Recettes

allez je me lance. Les récettes précédentes ont lair délicieuses a part celle au chocolat car jaime pa ca (é oui ca existe). Avec celle-ci on se régale a chaq fois et elle est tré simple a faire..régalez vous bien

Tiramisu aux fraises

1 boite de Mascarpone
4 oeufs
100 g de fraises pour le coulis
1 paquet de biscuits cuillères
50g de sucre
A PREPARER LA VEILLE

Séparer les jaunes des blancs, ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs. Battre le mélange jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanc . Ajouter à ce mélange, la mascarpone et bien mélanger .Faire un coulis de fraises en mixant les 100 g. Tremper brièvement les boudoirs dans le coulis . Mettre une couche de boudoirs dans le fond du plat, puis une couche de mélange et couper les fraises en morceaux . Remettre une couche de boudoirs puis le mélange, ... Mettre au frigo pendant 24 heures .

Ah...aux fraises je connaissais pas Neutral

D'habitude on le fait au café nous...mais ca doit pas être mauvais comme ca non plus...

Shamann a écrit:: Ah...aux fraises je connaissais pas
D'habitude on le fait au café nous...mais ca doit pas être mauvais comme ca non plus...

c mem excellent, surtout lété vu que c tré frais ca rafraichit.

Floodeur en herbe... Nombre de messages : 29 Date d'inscription : 19/04/2006

Tarte au Thon

-1 pâte brisée toute prête
ou alors
200 grs de farine +
100 grs de beurre en petits dés+
50 grs d'eau et une pincée de sel
à pétrir
-deux grosses boites de thon (perso je mets une nature et une à la tomate mais chacun fait comme il veut)
-1 échalote
-2 cuillères à soupe de crême
-1 tomate pour la déco
sel poivre

Mettre la pâte dans un moule (percer la pâte à la fourchette)
Dans un saladier mélanger le thon sans le jus, l'échalote hachée et la crême. Bien mélanger le tout et verser sur la pâte
Découper la tomate en rondelles pour la déco
Faire cuire environ 30 minutes

Tarte crumble aux pommes

Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients (pour 8 personnes):
- 1 pâte sablée prête à dérouler
- 3 pommes
- 200g de compote de pomme
- de la cannelle
- 50g de beurre mou
- 50g de sucre en poudre
- autant de farine qu'il n'en faut pour que la pâte à crumble s'effrite sous les doigts (100g voire un peu plus)

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un plat à tarte, puis piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir le fond de tarte avec la compote. Parsemez d'un peu de cannelle.
Epluchez et tranchez finement les pommes, disposez-les sur la compote puis parsemez de nouveau un peu de cannelle.

Préparation de la pâte à crumble:
Dans un saladier, malaxez le beurre mou avec les 50g de sucre et 3 cuillères à café de cannelle, ajoutez la farine (mettez-en autant qu'il en faut pour que la pâte s'effrite sous vos doigts).
Enfournez 35 minutes.

Voilà...fini la saison des clafoutis aux cerises...la periode s'acheve...mais vivement l'année prochaine Smile

Enfin là ça va être la saison des abricots...
Je pense préférer les cerises aux abricots mais bon...c'est pas mauvais pour autant...

Alors voilàààààà :

Tarte abricots-rhum

Pour: 6 personnes Durée: 50 minutes Difficulté: Facile

Ingrédients

75 g d’abricots séchés finement émincés
3 c. à soupe de rhum ambré tiède ( ou plus selon les gouts hein Wink

)
20 g de beurre mou
250 g de pâte brisée
30 cl de crème fraîche
3 jaunes d’œufs
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de Maïzena
3 gouttes d’extrait de vanille liquide
Quelques pincées de cannelle pour saupoudrer

La recette :

>> Préchauffer le four à 190° C (th.6-7).
>> Dans un bol, mélanger les abricots et le rhum.
>> Beurrer un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Le garnir avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette. Couvrir de papier sulfurisé, puis de légumes secs. Enfourner pour 15 min. Oter le lest. Poursuivre la cuisson 5 min.
>> Dans une casserole, faire chauffer la crème sur feu doux. Dans une jatte, fouetter les jaunes, le sucre et la Maïzena jusqu’à blanchiment. Incorporer la crème et la vanille, toujours en fouettant. Réserver dans la casserole. Faire épaissir 2 min environ en remuant.
>> Incorporer les abricots et leur alcool de macération. Laisser tiédir, puis verser sur le fond de pâte. Saupoudrer de la cannelle. Réserver 30 min au réfrigérateur avant de servir.

Et Bon appetit bien sur...

Cake salé au jambon et aux olives

Recettes - Page 2 188763hm

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de farine
- 200 g de jambon
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 75 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation :
Couper les olives en roudelles.
Couper le jambon en morceaux.
Verser les oeufs dans la farine et mélanger.
Ajouter le lait et l'huile puis mélanger.
Ajouter le jambon, les olives et le gruyère puis mélanger.
Ajouter la levure et, pour ne pas changer, mélanger.
Smile

Mettre le tout dans un plat à cake au préalable beurré et placer dans un four chaud à thermostat 6 (180°C) pendant 45 min.

J'ai testé cette recette et franchement c'est pas mauvais, je l'ai aussi faite mais en remplaçant le jambon par des lardons et les olives par des champignons frais.